全球酒精飲料市場概況

在即將過去的 2024 年，根據 IWSR 的初步數據，全球酒精飲料總量下降了 1%，如果不計入國產烈酒，這個跌幅似乎持平。然而，於全球市場中，包括美國、中國、印度和歐洲等重要市場表現不如預期，導致預測的結果未被實現。即使全球市場受影響，仍有一些領域顯示出成長潛力，尤其是在優質啤酒、龍舌蘭、印度威士忌以及普羅塞克方面。

2024 年的持續挑戰

全球的酒精飲料市場因多方面原因而表現不如預期，這些因素包括消費者從超高端烈酒中移轉，以及中國市場的疲軟還有葡萄酒的結構性衰退。根據 IWSR 的數據，全球 20 大市場的酒精飲料總量相比 2023 年下降了 1%。

去年中國市場的酒精飲料總量降幅達到 -4%，影響了全球啤酒、干邑以及某種程度上是蘇格蘭威士忌的市場。預期中的印度市場增長未能完全補償這些損失，儘管印度市場的表現优于其他市場，但結果仍低於期望值。

持續疲軟的經濟與偏好的變化

在整體宏觀經濟上，儘管已開發市場的通脹已經在很大程度上得到抑制，但溫和的 GDP 增長與持續高漲的生活成本似乎對可支配收入產生了抑制作用。

值得注意的是，儘管硬性氣泡飲料持續收縮，但即飲雞尾酒（RTD）類別仍保持上昇趨勢。此外，基於龍舌蘭的烈酒持續擴展，儘管在其核心市場美國與墨西哥失去了一些動能。印度威士忌的表現則鼓舞人心，尤其是在本土市場的單一麥芽市場增長強勁。

新興市場與成熟市場的對比

令人振奮的是，新興經濟體如巴西、南非、印度和墨西哥都顯著增長，而美國和中國卻遭遇了顯著衰退。這種經濟表現的二分法反映了全球市場的不同節奏和挑戰。

經濟的疲軟也影響了超高端烈酒的消費趨勢，消費者在購買決策上更加謹慎，尤其是在葡萄酒和啤酒選擇上顯得尤為明顯。

無酒精及輕型酒精替代品的機遇

降低酒精濃度的趨勢雖然對酒精消費強度和頻率產生消極影響，但它同時也提供了無酒精和輕型替代品的機遇。在全球 20 大市場中，無酒精烈酒的成長強勁，儘管它們在整體烈酒市場中的佔比仍然很小。

“儘管2024年有些積極的跡象，但低點比高光更為明顯，” IWSR 的首席營運官 Emily Neill 表示，“從超高端烈酒的轉變、中國經濟的持續疲軟抑製需求，再到主要市場中葡萄酒的持續困境，所有這些都使得2024年的酒精類別未達到適中的預期。”

2025 年的挑戰展望

進入2025年，預計將會面臨更大的挑戰，酒精行業站在貿易戰的最前線，整個行業展望仍不確定，報復性關稅的威脅可能會對酒精選擇引起顯著的轉變。

高級化引領下的啤酒與酒精替代品的崛起

高級化在 2024 年為啤酒類別帶來了振興，但在葡萄酒上趨勢不明顯，對於超高端烈酒，消費者則顯現出尋求性價比高的傾向。在選擇上，高級啤酒的銷量成長表現優於價值價格帶，顯示出相對受消費者歡迎的結果。

“疫情後的消費者壓力無可避免地使高級化趨勢變得疲弱，市場價值增長僅因價格上昇，而非消費者選擇所致，” Neill 解釋。

烈酒市場的波動

全球 20 大市場的烈酒總量下降了 3%，這一數據受到國產烈酒長期衰退的影響，例如中國的白酒和日本的燒酒。若剔除這些產品，烈酒的衰退幅度不及 1%，這是除了RTD和蘋果酒之外表現最好的類別。

美國市場的頑固不振，主要歸因於 4% 的銷量下降。主要的成長由基於龍舌蘭的烈酒推動，而大多西歐和拉美市場則面對銷量流失。在中國市場，經濟低迷和消費者信心不足影響了市場需求，這一情況在某種程度上被亞洲其他國家如印度和菲律賓的市場增長抵消。